Receta Buñuelos

Los buñuelos son un sencillo y delicioso postre típico de Fortuna que aunque se suele consumir durante todo el año, su demanda aumenta en la Semana Santa y los días  posteriores.

Buñuelos recién sacados de la sartén, listos para su consumo
a falta de ser rociados con la mezcla de azúcar y canela

Ingredientes para cuatro comensales

-Harina

-Agua

-levadura

-Sal

-Azúcar

-Aceite de oliva

-Canela

Modo de elaboración

Paso 1. Amasar y freír

     En un cuenco con profundidad suficiente y con un poco de agua tibia añadir la sal y un puñado de levadura y una vez que está todo mezclado, se añade la harina y se amasa. Cuando terminamos, sólo queda taparlo y dejarlo reposar entre 15 o 20 minutos para que suba. El truco está en que la masa quede más blanda que dura.

     En una sartén, previamente calentada y con abundante aceite, se irán echando con la mano haciendo un agujero en medio.

     Los buñuelos deben quedar fritos y dorados por todos los lados.

Paso 2. Retirar y presentar

     Se retiran de la sartén y se escurren en papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Se rebozan con azúcar mezclada con canela y se sirven calientes, aunque en frío también se consumen.